中國人吃燕窩，由來已久，對于燕窩有益于人體健康的評價，早有論及，例如《草本備要》之中就提到“燕窩甘、淡、平。大養肺陰、化痰止咳，補而能消，為調理虛勢之圣樂，一切病之由于肺虛，不能肅清下行者，用此皆可治之。”可見，燕窩不但可以作咸甜美食，也可以作為藥用。 如果用冰糖燉燕窩的時候，能夠加入具有益氣生津、養陰清熱的野山花旗泡參，則滋補提神、潤肺養顏的功效將更好。

唾液酸是燕窩中主要的生物活性成分，含量高達8%—10%。唾液酸對人體生理和生化功具有重要的調節作用。能輔助T淋巴轉化，增強免疫力。所以1碗燕窩相當于抵抗力增強10%！

功效

去噪潤膚，建腰壯啤；補虛養胃，增強免疫；補肺養陰，營養滋補；滋陰調中，天然養生。